« Mangez 5 fruits et légumes par jour », ils sont marrants eux… Pas toujours évident ! Pourtant, consommer des végétaux est nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme et à l’amélioration de notre énergie vitale. Une bonne idée pour en consommer est d’en faire des jus ! Jus de carottes, jus de fruits frais, jus de tomate, soupes fraiches, etc. Les possibilités deviennent infinies et consommer des fruits et légumes n’est plus une corvée. Et pour simplifier la tâche, les extracteurs de jus sont nos meilleurs alliés !
Venu de Chine, le soja est une protéine 100% végétale de faible teneur en cholestérol. Consommée sous forme de lait, de yaourt ou de fromage ou encore de pousse de soja par les puristes. Sa richesse nutritionnelle est ovationnée dans toutes les cultures.
Le soja est particulièrement apprécié des végétariens et des intolérants au lactose.
On a longtemps pensé que le soja pouvait remplacer la viande de part son apport en protides et en acides aminés. Mais malgré ses multiples vertus, le soja ne peut rivaliser à 100% contre les protéines animales : deux de ses acides aminés, la cystine et la méthionine, sont présents en trop faible quantité .
Le soja est aussi l’allié des femmes à la ménopause et dans les cas d’ostéoporose. Sa composition est riche en isoflavones ou phyto-œstrogènes qui jouent un rôle comparable aux œstrogènes et ont un rôle de régulateur physiologique.
Le soja renfermerait également des composants qui aideraient à lutter contre les cancers en limitant la division cancéreuse
Mais voilà, le soja s’est vu récemment incriminé. Traité d’alicament ; contraction du mot « aliment » et de « médicament », certains scientifiques et médecins recommandent de ne pas le consommer en trop grande quantité. L’agence française de sécurité sanitaire des aliments recommande de ne pas en donner aux enfants de moins de 3 ans en raison des phyto-estrogènes contenus dans la légumineuse.
En conclusion, on évite d’en donner aux jeunes enfants et on en consomme en modération comme pour le reste !
En quantité raisonnable, le chocolat est bon pour la santé et pour le moral. On aurait tord de se priver ! Mieux encore que le chocolat, le chocolat bio !
De l’or en barre à déguster ? Pas exactement ! Poudre, feuille, paillette, voilà comment l’or peut se retrouver dans vos assiettes et vos boissons. L’or est un additif – colorant alimentaire sans goût ni apport nutritif. Sans danger si consommé en petites quantités, il est là juste pour le plaisir des yeux !
Si vous ne l’avez pas remarqué, la tendance est à l’or, à l’or culinaire ! « On est ce qu’on mange », certains prennent les proverbes au pied de la lettre, non vous ne vous transformerez pas en lingot !
Quoi de plus classieux que des macarons en or accompagnés d’une coupe de champagne où flottent négligemment quelques paillettes dorées, mais est-ce vraiment sain ?
C’est le printemps et qui dit printemps dit graines, plantations, cultivation, arrosage, etc.
Les plus chanceux ont un jardin, les autres se contentent d’une petite jardinière ou accrochent des pots à leurs balcons. Pour ceux qui n’ont pas de terrain mais qui veulent tout de même réaliser leurs propres plantations, il y a les kits de plantation de l’entreprise familiale Radis & Capucine.
Trop chou ces petits pots d’où surgissent après quelques semaines, un peu d’eau et beaucoup d’amour, des aromates à croquer ! Persil, basilic, tomates cerises, ciboulette et thym.
Une très bonne idée aussi pour les plus petits qui peuvent mettre en pratique leur don pour le jardinage tout comme maman ! Et tant qu’à faire de leur apprendre à jardiner, autant leur faire pratiquer le jardinage bio !
Pas la peine de prendre un ton mielleux pour en parler, les vertus du miel de Manuka sont prouvées scientifiquement !
Antibactérien, antiseptique, cicatrisant et…. délicieux, ça c’est prouvé par nos papilles !
Le miel et les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale…) ne cessent d’étonner par leur potentiel préventif et curatif. La propolis a des vertus antiseptiques, antibiotiques et anti-inflammatoires, la gelée royale est un revitalisant qui « booste » les défenses naturelles de l’organisme. Le miel de thym est antiseptique et cicatrisant, le miel de lavande est un antiseptique pour les poumons et les bronches, et, découvert plus récemment, les propriétés antibactériennes du miel de Manuka.
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L’un de nos produits favoris dans le secteur de l’épicerie bio est la graine de courge bio.
Grâce à son action diurétique elle aide à lutter contre les infections urinaires. Chargée en vitamine A, en oligoéléments (potassium, de calcium et de zinc) et en protéines , la graine de courge est très nourrissante et énergétique.
Nature, grillée, salée, elle agrémente les salades et se picore à l’apéritif. Attention, la graine de courge bio est, comme tous les oléagineux, très calorique !
credit photo : Mcdonald's Corporation
Mc Donald’s se lance dans l’organisation de mariages. Un service disponible depuis le 1er janvier 2011
« La tradition veut que les jeunes mariés échangent un baiser en grignotant des cerises. Chez nous, ils s’embrasseront avec des frites” explique Helen Cheung Yuen-ling, responsable des relations extérieures de McDonald’s Hong Kong.
Le comble du romantisme !
Souvent pressés, on ne pense pas toujours à prendre le temps de bien mâcher ses aliments.
Et pourtant ! Négliger son travail de mastication peut entraîner des problèmes de digestion et favoriser une prise de poids.
A quoi sert de surveiller sa consommation et de choisir des produits sains, s’ils sont mal assimilés par notre organisme ?
Prendre le temps de mâcher aide à bien digérer
En prenant le temps de mâcher, on s’assure déjà une bien meilleure digestion parce que les aliments à transformer par notre estomac sont moins gros et que la salive a fait son travail d’assimilation. Cela évitera aux aliments d’y stagner et de fermenter.
En ralentissant la cadence, on laisse aussi notre cerveau enregistrer l’information (il lui faut 20 minutes pour comprendre que vous mangez…), ce qui lui permet de délivrer progressivement un message à notre organisme et nous apporte la sensation de satiété.
Tout l’organisme y trouve son compte
En bref, bien mâcher permet d’éviter les ballonnements, douleurs d’estomac, etc. mais aussi de manger en plus petite quantité puisque l’on aura eu le temps d’absorber moins d’aliments avant que le cerveau n’envoi son message de satiété. Et pour parfaire le tableau, la mastication sert aussi à renforcer la mâchoire et les gencives !
Alors réfléchissez bien avant d’avaler votre prochain repas tout rond !
[COMMUNIQUE] Le site Greenweez.com, spécialiste de la vente de produits bio en ligne développe sa gamme de produits végétariens
mangersain.wordpress.com 
